「美味しいだけではダメ！
メニュー開発のポイント①」



飲食店にとってメニューには
「店舗、業態の特徴を表現する」「利益計画の源泉」という
大きな役割が２つあります。
メニュー開発①の方では、デザインや体裁、内容などから
店舗や業態の特徴を表現する方法を工夫例を用いてわかりやすく解説しています。
メニューの作成時や改定の際に、すぐに使えるお役立ち情報となっております。